QUESO CABRIAL

7,80 IVA incluído

Descripción:

Queso afinado de leche cruda de cabra de pasta láctica y corteza enmohecida natural elaborado artesanalmente con leche fresca recién ordeñada.

Maduración:

mínimo 20 días.                                                          

Ingredientes:

leche cruda de cabra, cuajo de cabrito lechal, fermentos lácticos, sal.       

Apto para Intolerantes a la Lactosa  por su Bajo Contenido en este azúcar (contenido en lactosa residual medible que se sitúa por debajo del 1%)

                                                                          

Peso:

220 g. 

Forma:

Redonda

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

  • Valor energético 1070 Kj/unid-255,80 kcal
  • Grasas 28,40 g./100 g. de las cuales: Saturadas 10,80 g./100 g.
  • Hidratos de Carbono <1,05 g./100 g. de los cuales azúcares <0,40 g./100 g.
  • Proteínas 18,50 g./100 g.
  • Sal 0,80 g./100 g.

INFORMACIÓN MICROBIOLÓGICA

  • Staphylococcus Aureus : <100/g                                                                                                             
  • Escherichia Coli : <100/g                                                               
  • Listeria Monocytógenes : Ausencia/25g                        
  • Salmonella spp : Ausencia/25g

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

  • OGM : Ausencia
  • ALÉRGENOS: Leche.
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