Formación

Sergio García Martín y  Javier García Martín (Técnicos en Quesería e Industrias Lácteas) estudian en centros de formación agraria (Castilla y León) y laboratorios lácteos pioneros (Cantabria), desarrollando su actividad formativa y adquiriendo conocimientos de queseros de la talla de Rubén Valbuena o José Luís Galván.

Más tarde,  recibirán formación en Midi-Pyrénées y Valle del Loira (Francia)  junto al Ministerio de agricultura francés, de la mano de prestigiosos técnicos en queserías como Guy Durand.

En nuestro ADN está la tradición familiar quesera que iniciaron nuestros abuelos.

La finca familiar “Alta Calera”  se ubica en las proximidades de Zarza de Granadilla…

Transformamos la leche de nuestras cabras en quesos de alto valor nutricional.

Sergio García Martín y  Javier García Martín (Técnicos en Quesería e Industrias Lácteas…