PACK ESPECIALIDADES

20,70 precio IVA incluído

Se trata de un pack de lácteos artesanos con adn natural, elaborados con leche procedente de nuestras cabras en pastoreo y respetando al máximo tanto los métodos de elaboración tradicionales como la materia prima. Un pack que aúna nuestras especialidades más representativas ideadas para los amantes del auténtico queso puro de cabra.

“De nuestra quesería directamente a su domicilio en servicio de frío con la máxima garantía sanitaria”.

 

EL PACK INCLUYE:

1.-QUESO CARBONERO (250 gramos aprox).

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QUESO CARBONERO

Queso afinado de leche cruda de cabra de pasta blanda y coagulación  láctica con  corteza enmohecida natural recubierta de carbón vegetal, elaborado artesanalmente pieza a pieza con leche de ganadería propia.

En boca es suave y equilibrado con notas ligeramente ácidas y cítricas a leche fresca, nata, mantequilla y yogur, con un sabor pleno a leche cruda de cabra fresca. En corteza a hongos y levaduras fruto de su corteza natural enmohecida, con notas fúngicas a setas silvestres, que refuerzan el sabor del queso y también un suave amargor fruto del carbón vegetal comestible que le es espolvoreado al comienzo de su afinado. Su textura es muy cremosa y fundente al paladar.


2.2.- KÉFIR DE LECHE DE CABRA. (750 ml).
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KÉFIR DE LECHE DE CABRA

Se trata de una bebida de leche de cabra  fermentada que incluso las personas intolerantes a la lactosa pueden beber. Se ha utilizado durante miles de años en diferentes culturas de todo el mundo y su nombre deriva de la palabra turca keyif , o “sentirse bien”.

“Esta leche fermentada rica en bacterias y levaduras probióticas  tiene como función principal fortalecer el sistema inmunológico, porque mantiene la flora intestinal sana, que impide la infección por microorganismos a través del intestino”.

Además equilibra la flora intestinal y mejora la absorción de nutrientes, siendo excelente para quien se somete a tratamientos con antibióticos y precisa regular el tránsito intestinal.


3.- QUESO GRANAZUL (500 gramos aprox).

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GRANAZUL

Queso de leche cruda de cabra de pasta azul elaborado artesanalmente con la leche de nuestro propio rebaño en pastoreo. “Queso azul extremeño”.

En boca presenta un sabor pleno pero delicado a queso azul, con notas frutales que se desarrollan junto a un intenso aroma caprino. La pasta blanda es muy sabrosa y cremosa y está atravesada por delicadas venas azules originadas por la acción del moho penicillium roqueforti.

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