Queso Pirámide

  • Formato: Pirámide truncada de 250 a 290 gramos de peso aproximadamente.
  • Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo, sal y pimentón D.O. La Vera.
  • Consumo preferente: 60 días a partir de la fecha de elaboración.
  • Modo de conservación: refrigerado entre 4 y 6 grados centígrados.
  • Características del producto: Queso fresco de cabra graso.

Extracto seco mínimo 35% – M.G/ E.S. 50 % – GRASO

Análisis sensorial:

En boca: sabor suave y equilibrado con notas ligeramente ácidas que armonizan con una sutil presencia de pimentón de La Vera en su corteza. A medida que el queso envejezca su sabor será más intenso y complejo, perdiendo las notas cítricas para dar paso a matices animales y recuerdos a frutos secos.

Textura: cremosa y densa, fundente al paladar.

Corteza: comestible con delicados mohos de tonos blancos.

Producto exento de microorganismos perjudiciales para la salud.

SKU: 005 Categoría:

Descripción

Exquisito queso de cabra artesanal madurado al pimentón de La Vera, elaborado con leche cruda recién ordeñada de nuestra propia ganadería.

Peso:  0,3 Kg.