Queso Capera

Análisis sensorial:

  • Olor: intenso aroma caprino y notas  a levaduras.
  • En boca: sentirá una textura sedosa, suave y muy cremosa que se derrite en la lengua, junto a la corteza a esa suavidad se le añadirán notas saladas y crujientes consiguiendo un resultado global más fuerte.
  • Textura: densa, suave y flexible.
  • Corteza: comestible, lavada con salmuera, lavado que le confiere su textura flexible y su potente aroma.

Producto exento de microorganismos perjudiciales para la salud.

SKU: 06-1 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

  • Formato: forma cuadrada y 330 gramos de peso aprox.
  • Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal.
  • Consumo preferente: 60 días a partir de la fecha de elaboración.
  • Modo de conservación: refrigerado entre 4 y 6 grados centígrados.
  • Características del producto: Queso madurado de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza lavada.

Extracto seco mínimo 35% – M.G/ E.S. 50 % – GRASO

Share This