No sólo amamos nuestro oficio. También evolucionamos la técnica.

Sergio García Martín y  Javier García Martín (Técnicos en Quesería e Industrias Lácteas) estudian en centros de formación agraria (Castilla y León) y laboratorios lácteos oficiales (Cantabria), desarrollando su actividad formativa y adquiriendo conocimientos de queseros de la talla de Rubén Valbuena o José Luís Galván.

Más tarde,  recibirán formación en Midi-Pyrénées y Valle del Loira (Francia) junto al Ministerio de agricultura francés, de la mano de prestigiosos técnicos en queserías como Guy Durand.

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